֍ Poftă Bună ֍
Salată Grecească
֍ Ingrediente:
- √ Zeama de la 1 lămâie
- √ 1 linguriță ghimbir ras fin
- √ 1-2 lingurițe sare
- √ ½ linguriță oregano
- √ 1 linguriță Kome Miso (pastă de soia și orez fermentată)
- √ 2 linguri ulei de măsline
- √ 1 linguriță usturoi ras fin
- √ Piper cayenne după gust
- √ 1 linguriță condimente italiene
- √ 1 linguriță boia afumată
- √ 1 lingură fulgi de drojdie nutritivă (opțional)
֍ Amestecați și turnați peste:
√ 1 cană tofu, tăiat în cuburi, aproximativ 150-180 grame.
֍ Marinați timp de cel puțin 1 oră, amestecând ocazional.
֍ Apoi adăugați la tofu marinat:
- √ 2 roșii proaspete, tăiate în felii
- √ 2 castraveți, tăiați în felii
- √ ½ ceapă roșie mare, tocată mărunt
- √ ½ cană măsline Kalamata
- √ 1 bucată de țelină, feliată (opțional)
- √ 2 linguri pătrunjel tocat
֍ Amestecați și serviți pe un pat de salată verde, spălată și uscată. Porții: 6.
